¡Por fin una churrería en el barrio!

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Montecarmelo inicia el curso con nuevo establecimiento en el barrio, se trata de la churrería “La Baezana”, en la avenida de Montecarmelo.

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Churrería-Cafetería “La Baezana”, en la avenida de Montecarmelo, 4, en Madrid.

El pasado fin de semana abría sus puertas en el barrio de Montecarmelo la churrería “La Baezana” y lo hacía con el cartel de “aforo completo” desde primeras horas del día. La cola para ser atendido doblaba la esquina de la calle, reflejo de lo mucho que se echaba en falta en el barrio un lugar donde poder tomar, o llevarse, uno de los desayunos más castizos de la capital, el chocolate con churros.

Toni y Antonio —naturales de Baeza— son los dueños de esta churrería-cafetería, que regentan junto a sus dos hijos. Ambos conocen el mundo de la hostelería de primera mano puesto que han trabajado en los departamentos de administración y compras de un conocido restaurante próximo a Montecarmelo. Por su cercanía al barrio tenían muy claro desde hace tiempo qué hacía falta en éste: una churrería.

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El desayuno de café con leche y churros (ración de 4 unidades) cuesta 3,00 euros. Churrería “La Baezana”.

El interior del local cuenta con unas 16 mesas con capacidad para albergar a unos 65 comensales. El horario de apertura va desde las 6:00 hasta las 19:00 horas, aproximadamente, cerrando a mediodía.

En el local, además de churros y porras, se sirven productos típicos de Baeza como los ochios (bollo de pan elaborado con aceite de oliva virgen extra y pimentón) o los virolos (pastel de hojaldre y cabello de ángel), además de tostadas, zumos, refrescos e infusiones.

Su próximo desafío, una vez que se asiente el negocio, será la venta a domicilio.

Su mejor baza es la de apostar por la calidad y ofrecer productos realizados al momento.
Disponen de variedad en cuanto a tipos de leche, por ejemplo, sin lactosa.
Un café rico y unos churros crujientes y nada grasientos.

La churrería “La Baezana” se encuentra en la avenida de Montecarmelo, 4 (cerca a esquina con la calle de los monasterios de Suso y Yuso).

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[La Revista de Montecarmelo]

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